آبی خالص و عاری از هرگونه ناخالصی است. این آب از تبخیر و تقطیر آب معمولی تهیه می شود و به دلیل خواص آن در زمینه های مختلف کاربرد دارد.

آب مقطر برای مصارف مختلفی از جمله آزمایشگاهی، پزشکی، صنعتی و بهداشتی استفاده می شود. این آب به دلیل خالص بودن، برای آزمایشات و فرآیندهای حساس که به آب عاری از ناخالصی نیاز دارند، بسیار مناسب است. آب مقطر همچنین برای  مصارف پزشکی مانند تهیه محلول های تزریقی و قرص های خوراکی استفاده می شود. در صنایع مختلف نیز از آب مقطر برای تولید محصولاتی مانند دارو، لوازم آرایشی و مواد غذایی استفاده می شود.